Cezario salotos su vištiena

Kai buvau sugrįžus pas mamą, gavau į lauktuvių krepšį iceberg salotų. Sukau galvą ką galima su jomis padaryti ir prisiminiau, kad labai labai seniai kaip pagrindiniam patiekalui valgėm salotas. Žiemos laikotarpiu tokį variantą iškart atmesčiau, kadangi šaltu sezonu norisi valgyt tik “comfort food“, t.y. daržovių troškinys, lazanija ir pan. riebūs ir sotūs patiekalai. Dabar pavasaris ir šis pasirinkimas atrodė visai patrauklus raciono paįvairinimas.

2 asmenims reikės:

• Iceberg salotų

• Pomidoro

• Vištienos krūtinėlės

• Baltos duonos kelių riekelių

• Saujelė tarkuoto sūrio

• Druskos

Padažui:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

• 2 skiltelės česnako

• 2 ančiuvių

• 2 šaukštai citrinos sulčių

• 1 šaukštelio grūdėtų garstyčių

• 1 šaukšto Worcesterio padažo

• 2 šaukštai majonezo

• 1 šaukštas tarkuoto sūrio

• 2 šaukštai vandens

Padažui pagaminti reikia visus ingredientus sumesti į smulkintuvą ir juos sutrinti. Tik čia yra kelios mano klaidos:

1. Vietoje Worcesterio naudojau sojų padažą ir labai labai suklydau, nes padažas įgavo labai stiprų sojos padažo skonį ir kvapą , todėl į originalų cezario padažą nė iš tolo nebuvo panašus.. O dar ir spalvą įgauną tokią purviną rudą kuri visai nepatraukli.

2. Geriau būtų naudoti ne grudėtas garstyčias, o dižono, nebent norisi padaže matyti mažus grūdelius. Dižono garstyčios tikrai pridėtų kitokio skonio, bet šaldytuve turėjau tik tokių..

Vištą iškepti su norimais prieskoniais. Aš naudojau iš Lidlo nusipirkus graikiškus prieskonius “Gyros“. Jie turi aštresnį skonį ir labai tinka paukštienai.

Salotas nuplaunu ir suplėšau. Pomidorus siūlau naudoti vynuoginius , kadangi didesni dažnai praranda visą “skystį“ kai smulkiai supjaustomi. Ir vėl mano klaida. Tačiau atskirai nenorėjau pirkti smulkesnių pomidorų. Naudojau tai ką turėjau šaldytuve..

Orkaitėje 15 min. padžiovinu supjaustytas kubeliais baltos duonos riekeles.

Salotas, pomidorus, vištieną, duonos džiuvesėlius, kitaip vadinamus “croutons“ sudedu į dubenį ir užpilu padažu.

Taigi tokios paprastos ir nelabai pavykusios salotos jau ant mano stalo, haha. Suvalgėm skaniai ir per daug neimiau į galvą dėl to, kad jos tokios gavosi. Dviese visada viskas geriau. 🥰