Kišas su daržovėmis ir vištiena

Kišas yra atviras nesaldus pyragas. Įdarytas gali būti įvairiomis daržovėmis, sūriu ar mėsos variacijomis ir užpiltas pieno ir kiaušinių plakiniu, o kartais ir grietinėle. Sakoma, kad patiekalas kilęs iš prancūzijos, tačiau jis viduramžiais minimas ir Anglų ir Italų virtuvėje.

Kišas tinka įvairiomis progomis, tiek iškyloms gamtoje tiek šventinei vakarienei ar pietums kai už stalo visa didelė šeimyna. Kadangi karantino laikotarpiu užstrigome namie dviese, kišas gelbsti mane nuo sekančios dienos maisto ruošimo, nes beveik pusę jo lieka sekančiai dienai. Patiekalas labais sotus! O ir labai patogu sunaudoti visus užsilikusius maisto produktus šaldytuve.

Reikės:

• Bemielės sluoksniuotos tešlos. 4 lapai.

• 3 vnt. vištienos šlaunelių

• 1 svogūnas

• 3 česnako skiltelės

• Pusę brokolio

• 100 g. tarkuoto sūrio

• 3 vnt. kiaušinių

• Puse stiklinės pieno

• Slyvinių pomidoriukų

• 2 šaukšteliai prieskoninių žolelių

• Druska, pipirai

• Saldžios paprikos miltelių

Tešlą atšildyti. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių.

Kai tešla atšils reikia ją iškočioti reikiamo dydžio formai. Aš naudojau aukštais kraštais, tortui skirtą formą. Iškloju ją kepimo popieriumi. Iš tešlos formuoju pagrindą ir kraštus.

Tešlą subadyti šakute ant viršaus uždengti kepimo popierių ir pridėti pilną formą pupelių, kad tešla kepant nepakiltų ir pašauti į orkaitę apie 10 minučių. Tešla neturi pilnai iškepti, tik apskrusti

Čia padariau klaidą kadangi tešlos kraštų neužlenkiau už formos ir nesudėjau pupelių į formą, nes jų neturėjau, todėl įdėjau puodą kuris nelietė formos kraštų ir tešla paprasčiausiai sukrito ant pagrindo.. Teko pasinervuoti, pastresuot, bet sugebėjau pataisyti ką pridirbau su draugo pagalba. Ačiū jam.

Kai tešla kepė, keptuvėje pakepinau smulkiai supjaustytą vištieną su svogūnų, česnakais, druska, pipirais, žolelėmis ir saldžios paprikos milteliais. Ir visas šis mišinys pirmiausia ėjo ant paskrudusio pagrindo.

Ant vištienos sudėjau nuplikytą brokolį. Jis supjaustytas smulkiai.

Ant brokolių kaip atskirą sluoksnį sudėjau per pusę perpjautus pomidoriukus.

Suplakiau 3 kiaušinius su pienu ir su šiek tiek druskos ir pipirais ir visą mišinį supyliau ant pyrago. Pabarstau ant viršaus tarkuoto sūrio.

Kepu orkaitėje apie 30 min.