Migdolų energijos kamuoliukai

Šią savaitę buvo namie gaminamas migdolų pienas. O po to kai pienas buvo gražiai susandėliuotas liko migdolų. Sunku pasakyt kas ten liko – ar tai miltai, ar tirščiai, ar liekanos.. nežinia. Ieškojau internete receptų ir radau tokį žodį ‘pulp’. Išvertus iš anglų kalbos tai reiškia minkštimas. Keistai vertėjas verčia tokią migdolų konsistenciją, bet kaip ten bebūtų gavau įsakymą sugalvot kaip juos sunaudot. Ir sugalvojau! Tiksliau radau receptą, hihi. O dar ir visų ingredientų turėjau namie. Gavosi super, vegan desertukas.

Reikės:

• 1 stiklinės smulkintų migdolų

• 1 stiklinės datulių

• Puse stiklinės kokoso drožlių

• 2 šaukšteliai kakavos

• 2 šaukšteliai kokosų aliejaus

• 1 skiltelė apelsino

• Žiupsnelis druskos

Visus ingredientus sumalu virtuviniame smulkintuve, kad konsistencija būtų gan lipni ir kad galima būtų lengvai formuoti kamuoliukus. Tikrajame recepte parašytą dėti tik vieną šaukštelį kokosų aliejaus, tačiau aš dėjau du, kadangi masė po vieno šaukštelio buvo gan sausoka.

Tada formuoju nedidelius kamuoliukus ir apvolioju kokoso drožlėse, cinamone arba kakavoje. Tik kakava geriausia apvoliojimui būtų saldinta. O pačiame recepte geriau, kad būtų ne, nes datulės labai saldžios iš savęs.