Orkaitėje kepta upėtakio filė su šviežiomis daržovėmis

Upėtakį namie kepiau pirmą kartą. Esu nustebusi, kad nebandžiau jos lig šiol, nes ši žuvis tikrai yra išskirtinai skani. Dar kartą sau primenu, kad labai svarbu eksperimentuoti ir nebijoti bandyti naujų dalykų!

Reikės:

• Upėtakio filė. Aš pirkau 500 g. iš LIDL. Labai labai gera

• 1 brokolio

• Puse paprikos

• 2 morkų

• 1 bulvės

• 1 nedidelė cukinija

• 1 raudonasis svogūnas

• Alyvuogių aliejaus

• Prieskoniai žuviai:

• 1 a.š. druskos

• 1 a.š pipirų

• Puse 1 a.š cinamono

• 1 cm imbiero

• Puse saujos šviežios kalendros

• 50 g. sviesto

• 2 šaukštai citrinos sulčių

  
  

Prieskoniai daržovėms:

• 1 šaukštas druskos

• 1 a.š rūkytos paprikos miltelių

• 1 šaukštas krapų

• 3 česnako skiltelės

Upėtakį nuploviau ir ištryniau visais išvardintais prieskoniais žuviai. Tik sviestą uždėjau ant viršaus ir jo neįtryniau. Palikau pastovėti apie 1 val.

Daržoves supjausčiau kaip man skaniausia – bulves skiltelėmis, morkas ir paprikas šiaudeliais, svogūną žiedeliais, o cukiniją paprasčiausiais apskritimais. Į jas subėriau pasiruoštus prieskonius daržovėms ir viską gerai gerai išmaišiau.

Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių. Pačią pirmą dėjau žuvį. Ją kepti reikia apie 30 min. Po 15 min. įdėjau daržoves. Jų kepimo laikas – apie 15- 20 min.